材料- o) A* Z; i2 }% `
麪粉 100克、雞蛋 6隻
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鮮羅勒 200克、松子仁（已烘）/牛油/麪粉各 50克、蒜頭（切碎） 2粒、檸檬（榨汁） 1個、巴馬臣芝士碎 100克、橄欖油/牛奶各 100毫升、鹽/黑椒碎各適量
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9 Q, \0 ?5 ]! `' Z做法
# [! q$ \" c4 p3 H公仔箱論壇1.麪粉倒入大碗，下雞蛋拌勻成粉糰後，用手搓揉成光滑麪糰，包保鮮紙備用。公仔箱論壇' N3 y2 s2 v; f# K
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2.鮮羅勒、松子仁、蒜茸、檸檬汁、 90克巴馬臣芝士碎、橄欖油、鹽、黑椒碎倒入攪拌機打至滑身備用。
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8 P# I) b6 K8 J! q$ B% V8 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下牛油煮溶，加麪粉後再倒入牛奶煮至稠身，加（ 2）拌勻，盛起備用。
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- |0 N. T5 F+ O' `2 N: t9 b1 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.碾平麪糰，放入壓麪機反複壓至 2毫米薄，切成 3塊 6吋方形麪皮。公仔箱論壇- R7 ~( \% V9 E) D) ]6 ~
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5.水滾下麪皮，下少許鹽，淥 30秒撈起過冷河。( b* n9 e1 K- i" e; p9 |
# }; b3 V0 w {- }! B5.39.217.776.焗盤內掃橄欖油，放一塊麪皮鋪上適量（ 3），放麪皮，重複這步驟 1次，面層撒上餘下巴馬臣芝士碎。放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘即成。. W5 n3 O( U8 Q9 g$ P$ v- `* b
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發表於 2010-12-17 05:40 AM
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