银映凤凰汤 准备时间：4小时公仔箱論壇- S0 `# Q3 A7 t
制作时间：4分钟公仔箱論壇1 M+ W6 m, n3 X$ b5 o9 Q& L4 M$ N
主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、
9 e' `! b) v& g2 h% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g公仔箱論壇' h) I9 ]- y, r& y# f) B
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
- @8 \. R7 R* R+ u* P. m/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
/ Z3 M+ F" j; P, z% W 3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；2 |) k) ?5 r3 Q- `2 \, i+ V
4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。5.39.217.779 n% U1 s( k- x& ?4 J7 Z# f
创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u$ ?; V% Z9 N
烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味 |
發表於 2010-7-3 12:32 AM
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