/ p+ c' b: ] i4 G% k# r0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： tvb now,tvbnow,bttvb* s# b* w+ _) }
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
# D/ y/ V. H0 H( S公仔箱論壇撻皮：
* p, E0 q: ?4 d: ^+ k5.39.217.77低粉：150克 tvb now,tvbnow,bttvb' u \6 O) o; N7 e
酥油：20克 公仔箱論壇$ C4 I1 V3 Y! t6 ]* J
溫水：100ml
+ L/ y( ?* i2 F+ V7 m/ J; J5.39.217.77鹽：一丁點 ' u9 S+ s9 m3 a4 L
糖：一小勺 5.39.217.773 M7 E0 C7 r. B* |/ v
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) 公仔箱論壇9 z! v1 p. N# o
撻水： 公仔箱論壇7 a3 P8 K! N9 _: ^% y
鮮奶油：140ml
% U; g. ]+ i$ u& K' ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶：140ml
9 c9 `: S- N; I+ [; d# r公仔箱論壇糖：40克
6 O2 Z. A3 ^- A煉乳：15ml tvb now,tvbnow,bttvb( T W5 L8 J9 b1 l( l
蛋黃：3個
- t" N& r: U/ Y0 ~5 Q5 U+ B$ G! m {公仔箱論壇低粉：7克
1 h0 G8 Y7 { q; ~& B製作步驟： 公仔箱論壇* O! |* W# i! i; Y
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ 公仔箱論壇1 u+ O3 s7 a% k4 F. A- F
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
* T1 N* I& {. M$ S4 \4 ^公仔箱論壇新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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