北角商廈林立，夾雜舊式住宅，正處於新舊交替之中。這裏食肆同樣獨特，如新開的和平小飯店，有老街坊最愛原盅燉品和傳統菜式，由經驗老到總廚主理，燒味水準更是一流。同區Baguette Express則主打越式美食，如越式三文治、撈檬等，配以地道餡料，讓食客有更多選擇！
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燒味是港式飲食文化之一，不少食肆都自製燒味，但品質參差，新開業和平小飲店同樣賣燒味，因由經驗廚師主理，深受街坊歡迎。餐廳走簡約路綫，裝潢開揚光猛，牆身飾上了該店在「Google Map」的地圖，有趣搶眼。: a4 u% x# F) p, w% w* S8 b
* \9 L8 m6 d+ j9 Y k食物堅持傳統風味，招牌作古井燒鵝，特選五斤重「黑鬃鵝乸」，貪其肉質嫩滑，脂肪分布平均。製作亦考工夫，師傅以荔枝木燻香鵝肉，讓其吸收獨特木香味及逼出多餘油分，入口分外香嫩。燒製過程流出的鵝汁，用來烹調蘿蔔、柚皮及鵝掌翼等，絕不浪費。8 |; C9 B2 D: g- y7 [$ L
除燒味出色外，亦有不少手工菜和原盅燉品，燉湯花上數小時熬製，清甜滋補，隨湯附上粉紅晶鹽用來提味，健康有益。燉湯每天轉換，歡迎外賣，好讓上班族也有湯水滋潤一下。
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4 H% U- s2 V/ b6 w2 g* ^. E1 ]) `地址：北角堡壘街
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X0 C. [5 W& O4 p公仔箱論壇提起越式美食，少不得撈檬、越式三文治、越式沙律等地道輕食，夏天品嘗非常開胃。原本位於佐敦的越式外賣店Baguette Express，最近搬到北角重開，地方闊落，增設了座位，吸引不少人專程來開餐。$ Q, c8 z/ y* _. q0 M& M: i
2 }' y4 U4 W- ~2 ]5.39.217.77老闆曾在越南工作二十多年，愛吃越式法包，於是將這特色小吃帶來香港。為保持風味，不計成本採用越南國營廠的扎肉、肝醬、豬腩卷、法式火腿等作餡料，法包是託人專門焗製，外脆內軟，夾入冰凍餡料後，一冷一熱，別具風味。包內除有肉餡，還夾有秘製酸蘿蔔、黑胡椒等豐富配料。
9 }/ r' o2 u6 D/ Q6 M$ c* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 `4 r* p; b" K, _5 c此外，撈檬、沙律及米紙卷等水準亦不俗，如「無油炸」春卷，以循環熱風代替油炸，將春卷焗至香脆，不怕滿口油膩。品嘗越式美食時，不妨來一杯香農越南咖啡，絕對是最佳配搭。8 a y# c6 i+ L
$ E3 _+ x7 Z5 U3 I7 O9 n |tvb now,tvbnow,bttvb地址：北角麥連街寶榮大廈 |
發表於 2013-7-13 01:15 PM
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發表於 2013-7-16 12:36 AM
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