[中式食譜] 茶香豬耳朵

zactlion1899

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- q: \4 T2 c2 j7 H6 @; \( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( b$ Q0 k3 @- k  ~. t茶香滷包         
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, N( O9 R! `+ Y* o4 I/ \- t豬耳朵         公仔箱論壇' z# v1 A- `% |% z  v
1附
( \# D& V* K6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：% `! p$ x% d+ Q7 c6 R+ U. S" f
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb2 J5 d  W+ H8 t. C  z
1大匙
- Q4 q8 j: z  P1 a4 g5 b糖         
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! x  O( C* N; @& Z- ~8 K4 s4 }酒         
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燻料：           + s3 p  v0 d$ }6 T2 I% V  C% r
麵粉         5.39.217.774 R- U- O" S" V
1碗
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作法：公仔箱論壇4 C7 S" q0 Y% B2 x; ]5 S9 W
1.豬耳朵洗淨、除毛後，用開水汆燙、沖冷水後備用。
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2.鍋中加水至可淹過豬耳朵量，燒開後加入茶香滷包、作法1的豬耳朵與所有調味料再煮開，轉小火續煮30分鐘後熄火，浸泡20分鐘後，將豬耳朵取出瀝乾水分備用。
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3.取一炒菜鍋擦乾水分，放入麵粉，撲上糖與茶葉混合均勻，在上面放置一架子，將豬耳朵放在架上，蓋鍋蓋以大火燻約10分鐘(途中必需翻面)，即可待涼切片盛盤。