材料： (4人份)
( y m+ N8 ~" S6 m- [8 Stvb now,tvbnow,bttvb金針 20 克公仔箱論壇5 K4 ^1 ^2 E1 q' d8 ~
雲耳 20 克
: F% q s( {% V$ L3 N/ a5.39.217.77紅棗 20 克9 ^+ z) K& v# y3 ^8 A* f. A4 v
鮮鮑魚菇 350 克
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5 w+ A* t% J; F* X0 { g; h# \5.39.217.77調味：
5 p. x- V9 I& X# h7 S麻油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( X# k3 q# E$ k, d7 X4 a; d
油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ ^# k7 k' y2 D- G. M1 a
鹽1茶匙5.39.217.772 q; l! n" m: _2 b* F8 A+ b
糖2茶匙
8 H" ?9 o$ C. \% p _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o6 `& `3 T; _7 e( J. j; O# l
做法：
~) C) F4 b! G2 Y3 R6 i1. 金針、雲耳浸軟身，洗淨泥沙。剪去金針頭部較硬部份；
1 j8 F' z) O; J) ?' t. R* t5.39.217.772. 鮮鮑魚菇洗淨，切薄片，連同金針、雲耳、去核紅棗出水，取出瀝乾備用；
, T8 m$ S: q* k- _% D }) M. a3. 將調味料加入金針、雲耳、紅棗及鮮鮑魚菇內拌勻，然後隔水蒸約10分鐘即可以。
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小貼士：7 Z2 @2 I m- r7 ~6 r8 _) A }
1. 鮮鮑魚菇、金針、雲耳、紅棗先出水，可縮短蒸的時間。/ q" m: J1 D4 r* A0 X
2. 加麻油調味，有助提升鮑魚菇的鮮甜味 |
發表於 2007-12-4 10:33 AM
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