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3 o) m9 N1 ~& F! W( P+ B* y" U. l8 z公仔箱論壇它最重要的地方就是蝦絲的做法，並非把大蝦煮熟之後切絲來拌，而是把大的生蝦片開來，然後撒上多量的太白粉，用棒子將它打的又薄又大片，川燙後切絲，所以做一盤，用兩隻明蝦或是五隻草蝦就夠了，很經濟。
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) C- k* A2 y1 j! I2 D6 f% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 k9 s1 S7 o. m+ [% x4 r( X0 Mtvb now,tvbnow,bttvb草蝦.............5隻 2 s4 ]) w: m0 A) J
菠菜.............4兩
: M/ W' V/ g5 l% X7 Vtvb now,tvbnow,bttvb木耳.............半杯
* u; I' r6 b# Y b; [) q+ p( a太白粉.........1杯
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- Q, z9 c5 D3 y1 s5 C; stvb now,tvbnow,bttvb綜合調味料： 9 H7 f& H) R: U1 O
醬油.............1湯匙 5.39.217.77+ a. r0 K9 x( d+ I# |
麻油.............半湯匙 5.39.217.77' c4 ~, k- z0 O
芥末醬.........1湯匙(或芥末粉) , |7 y, @9 Q0 d# _# |1 O5 V
蔥屑、香菜屑 各1湯匙 公仔箱論壇! ^* k4 T6 X4 w& r2 V
鹽、糖、胡椒粉 各少許 公仔箱論壇) a1 c1 T* @2 E% B
) H6 B1 l- C, @6 W公仔箱論壇做法：
9 N, ?3 s9 V1 F- N# `: r9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w2 f3 k; h: M- [# w0 S% X' f! q- y
- z3 G/ |8 O. l, A, a' r3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y' y0 ^$ ?/ L$ Q% y: [( d' Btvb now,tvbnow,bttvb1.草蝦去殼，由背部剖開成一大片。砧板上放乾太白粉，並將粉多沾在蝦片上，用桿麵棍敲打、壓平，使成為一大片
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0 G, k, a z! R$ P0 C- T6 ~& _2.鍋中水燒滾後，將蝦片放入水中川燙，待蝦片變色且透明時撈出，浸入冷開水中沖涼，瀝乾水份後切成絲 6 r& J0 |3 W9 g9 b! p
% f8 V5 ?8 C2 E: C- btvb now,tvbnow,bttvb3.菠菜切段，木耳分成小片，均放入滾水中燙過，撈出後拌上一半量之綜合調味料，堆放到盤中，上面放上蝦絲，淋下另一半調味料便可
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5.39.217.778 g& B f1 b. v- {( A; z3 h+ Q
備註： 8 v! k2 j5 I6 r8 G: e& U' v
芥末粉需調成膏狀，放在溫熱處摀1至2分鐘至有辣氣後再用
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- P0 g. ^( l4 c. d營養成份：
' K* E- @2 p' Z/ k0 u6 h6 T& y4 ntvb now,tvbnow,bttvb熱量 318卡 公仔箱論壇# O9 h, {9 ~: O; x
蛋白質 27.5公克 5.39.217.77# F. g- Y3 b+ ?* A
脂肪 8.8公克 公仔箱論壇0 W- y- R2 D0 |1 D, L
醣類 33.4公克 |
發表於 2007-12-4 10:26 AM
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