麻油雞作法
, G$ A" M. s: Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
: L* s2 {. A) k5 d# F' L8 o: G5.39.217.77土雞腿......................... 1000公克
! G) I% k, T) y7 s8 V% ~+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老薑片........................... 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ F8 c7 N5 w( z0 k
6 Q# U, W3 K7 b* L1 \3 f公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f. b1 H* x( z! D
黑麻油.............................. 180㏄
+ |5 r7 ]& A3 S7 o, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒................................. 200㏄
! c/ G5 a- w) D5 G* p4 Y. V! xtvb now,tvbnow,bttvb水.................................. 1800㏄
. x* N; ~' i. J8 s: s公仔箱論壇雞精粉.............................. 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {+ O: _* A6 v* B0 p) l+ y
細砂糖.............................. 2小匙
1 G+ W/ J! N% E4 C! B7 O* i2 {2 Stvb now,tvbnow,bttvb
2 i' q6 \* s' v4 Y- n6 c, g3 T作法
# S( K8 h+ K$ f5 ^ y, P; ytvb now,tvbnow,bttvb雞肉前製處理( R! T" T/ n0 Y+ S( K, D
1.將土雞腿切塊。5.39.217.770 m y" K- U( b$ @0 ^: ~0 ?; h2 o
2.把土雞腿塊以清水洗淨，備用。5.39.217.77, Z* O4 Q3 m1 q3 ]" M( f
爆香麻油薑片5.39.217.775 q" |0 c6 N A
3.起一炒鍋，倒入黑麻油與老薑片，以小火慢慢爆香。公仔箱論壇# H+ N- ~% e! r/ z$ S" z
4.待作法3的老薑片爆香至捲曲，備用。0 S* h3 g2 j5 L/ E3 [' c" ^. F
炒香土雞腿塊5.39.217.774 v$ z7 _3 Q5 J2 Q# B' N; }4 I. H' c, M
5.在作法4中加入作法2的土雞腿塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^# }' N& W% q" T
6.炒至土雞腿塊表面上色熟透。
6 g9 t' ^. O0 Z' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入酒水煮湯
5 _' }* h' l J7.在作法6中加入米酒、水，以大火煮至沸騰後，轉小火煮約40分鐘。6 `, b" _1 [$ K
8.起鍋前加入雞精粉與細砂糖，拌勻調味即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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