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! o' l& g, H% l1 Y ?公仔箱論壇油 ... 1/2杯 5.39.217.77+ I l' t& \% y( y
太白粉水 ... 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H4 U+ K' L) P+ Q0 \% z# Q4 p
蔥 ... 1根(取葉切花)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?5 _+ B. G1 ~( M- B0 N0 O
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A 料:
% P+ w) ?& E' L8 L. _: I- B( {鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
9 E+ R- v# n" S# `6 X8 J5.39.217.77豆腐 ... 4塊(各切8塊)
; R$ P( P* |! V9 P. Z$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醬 ... 1小匙
9 T# ?5 D- v, `4 } ~8 J$ |辣椒醬 ... 1/4小匙
7 e9 {2 t8 k5 ? l% ctvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙& h, _% t M: D% c1 R
淡醬油 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 M' D1 F6 r# ^4 b
香油 ... 1/6小匙
) O) v- m y# T: t8 ]# dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 u$ l; ` D) Y: [! B; ]
作法步驟：
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1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。5.39.217.77- [. w" W/ `4 }6 Q
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2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。! p1 l0 y4 j1 a4 ]( q9 f& e1 F
6 u" V; a# n9 y公仔箱論壇備註：3 l& N& W. @; n* l
h: P" l2 D0 q& f; @7 `/ C公仔箱論壇1.蔥花可作盤飾，又可當調料。2 l+ S4 y; c- m
公仔箱論壇: p4 P$ F! T' e3 y; X+ A
2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。# {+ x3 U6 P6 e& }) f) t
. m4 h: M; n; F/ G5 ZA.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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# |( p8 M& p6 b0 o; ntvb now,tvbnow,bttvbB.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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