所需材料： : z$ z1 V9 E1 q' e7 u) `* w
' ]( C; P. R3 r0 A L4 h1 @油 ... 1/2杯
' ^" ^& v5 I/ y6 D( C5 G7 U太白粉水 ... 2大匙 + P1 r& E6 Z+ X! m& }4 `
蔥 ... 1根(取葉切花)
+ p l9 d& B* i' f* h! _5 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^- X3 s$ L# Q8 y
A 料:
6 r) f v/ w" _: q# @公仔箱論壇鮭魚肉 ... 19公克(剁碎)
% R1 b% K7 U8 J7 E: T' e8 O豆腐 ... 4塊(各切8塊)5.39.217.775 u! B) y, _3 ?- S% i
肉醬 ... 1小匙
2 }5 ~- ~8 \% i8 a' H* h2 z辣椒醬 ... 1/4小匙
0 G2 c, e' M/ v1 b( N0 C* L味精 ... 1/4小匙
( j, g. b( J, T* p4 t% ]淡醬油 ... 1/4小匙
: g1 e2 A' Q( M7 a; d. `! k( I4 e香油 ... 1/6小匙5.39.217.77' ]- n6 ?8 b7 `, H! \! T/ I
4 Z% ^( t0 N# g8 g3 C& D* _4 H! Q, Y8 T5.39.217.77作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b" U: X& h; f; O/ z3 X- O
5.39.217.774 q2 q7 X: P5 F4 J# w
1.起油鍋，倒入全部A料煮熟。
) q- x) H' _1 K2 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R5 |. J2 @* O4 X% [: {, Q' g
2.加入太白粉水勾芡後，起鍋盛盤，灑上蔥花即可。* l; |4 p, E! a7 L( j; |* ]* C, f
2 F4 |2 |! s$ \# x1 A: \9 J+ itvb now,tvbnow,bttvb備註：
+ K* H8 m8 H) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m) y3 d; w1 Y5.39.217.771.蔥花可作盤飾，又可當調料。4 c7 U4 V1 g% f
% l8 |/ b1 x9 S/ `2.海鮮與豆腐經常可搭配製作出清爽的菜餚，以下即介紹一道「蟹黃豆腐」。9 ], r! P2 [& ~5 F" E' ?! z c5 e' N
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A.蟹洗淨，去殼，取出蟹黃；絞肉加鹽1/6小匙、味精1/4小匙、白胡椒粉少部B香油1/6小匙、醬油1/4小匙拌勻，分成4份備用。
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B.豆腐置盤中，每塊豆腐各放1份絞肉，移入蒸鍋，用大火蒸約1分鐘後取出。
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; b, l3 _ a; R, H5.39.217.77C.熱鍋，倒入蟹黃及高湯3/4杯、鹽適量、味精適量，煮滾後加太白粉水勾芡，盛起淋盤，灑上蒜絲即可。 |
發表於 2007-12-3 08:33 AM
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