材料：（２人份）公仔箱論壇- `: B) {9 r' X: F9 C1 t% ^
牛柳12安士公仔箱論壇/ Z- o, [1 i) A2 \: J, ~/ H
香茅1支
. a+ y( R& c$ i4 H6 H# T- Y$ D" N |乾蔥少許
- o9 b. t" ]/ ]5.39.217.77蔥少許9 z4 y5 Q" f1 F9 }+ k% N; W+ }
金不換少許
$ \4 n- W" @. [) `1 h+ ]+ Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮胡椒粒1湯匙
! @2 q" g; [& x- R/ _公仔箱論壇炒米粉1湯匙5.39.217.77& o% j8 ^$ N0 {# l) U
魚露1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. o: n; z2 P1 S9 B; [
辣椒膏1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A7 R( P, t7 J$ I/ i7 F
檸汁1/2湯匙
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6 e Y/ U [% m6 @' M* ?5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 g: |) w5 X7 c) _
1. 香茅拍扁，切碎，取半支連同半茶匙橄欖油加入牛柳內醃約10分鐘，將牛柳切粒，以少許油煎至半熟，備用。乾蔥、蔥、金不換洗淨，切碎。
( m! D: B- |! ^0 i |. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以少許油爆炒乾蔥、蔥、炒米粉、魚露、辣椒膏、檸汁，以少許鹽調味，放回牛柳粒拌炒約1分鐘。- ^' | E/ G+ u6 {
3. 加入金不換、鮮胡椒粒及剩餘半支香茅拌炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 P0 Z) Q9 R3 b* j; ^
小貼士：
: t1 F2 t' D7 |- n6 \炒米粉即將生米以白鑊炒至金黃色後，然後磨碎即成，加入拌炒牛柳粒，有增加口感及香味作用。 |
發表於 2007-12-3 08:03 AM
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