[西式食譜] 栗子燒春雞

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% T; g7 F- a, ^公仔箱論壇材料(2人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l' t& C. f+ B$ X
春雞.....1隻(重約700-800克)5.39.217.777 b7 V9 Z8 l; |$ `3 K" o
乾百里香.....半茶匙
1 H3 X- h4 g7 d! N, H3 D煙肉.....2片切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; d* G3 n( Z& @" A7 g) e  U
乾蔥.....1粒切碎5.39.217.77, T% b5 o$ r5 n; P6 K8 I; \
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
6 J+ o7 Q) X3 F3 }4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)公仔箱論壇% P6 C) ]3 ^, x$ P) P7 Y' S
白酒.....100毫升 * i/ t* H4 p* _  C
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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% A# L0 V- u3 |2 D! o. ~- m! X3 P6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& d4 d/ X8 @$ G9 C7 M  @& a  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐預熱至攝氏180度。tvb now,tvbnow,bttvb: w$ t; U" {( k8 f' g

% O0 w7 O# k) D1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y4 e& g$ ]9 Z: q3 d& N
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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. c& P" {0 K+ E$ U4 R! z7 m' v4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。4 a3 v9 t# \" S  H
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。