材料: ) a+ @* \2 I$ r( s4 i3 B; w
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
2 X2 {* T2 _/ U% s, Z公仔箱論壇- u8 y/ ^+ [* G( ~5 I
! C$ q8 r6 @- w1 I0 K, B) O! w5.39.217.77調味:
+ I$ H$ k: z$ ~0 w h1 h6 k( ^7 d5.39.217.77柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙
+ ?9 M; {8 E0 x% W公仔箱論壇
* s F: B9 j" @0 t; F' j7 B7 C! c1 Jtvb now,tvbnow,bttvb; S5 Q y9 L: A9 k
做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 _! d/ L- @; l1 V
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
: Q/ R4 F" T7 o* stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U/ i. f; c) f8 `
2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
9 _ N( C" {# k: N
% m( O/ y8 H7 b. o. r公仔箱論壇3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u8 X; R8 M. ` ]
, z2 n% u9 W. @6 R. Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2014-12-23 04:01 AM
| 