材料:
- j- [0 B; @; h* f雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）5.39.217.77* c% |6 M3 E/ k0 q# [
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9 e r& C! t/ S* \* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
9 m1 ~( D! }- k; n9 [. H$ s* P芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb) V# r8 [# I" ^( h
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 / A5 m* D* P3 t6 J% T
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芡汁（二）：
, F7 J0 _% F- Q1 c, a, g5.39.217.77生粉1茶匙、水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q( Z$ s2 F) I; i
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4 p2 L/ N: y" w% E" d+ X# ?做法:
* e& k1 e- b" T公仔箱論壇1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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7 w2 d4 Z+ q* U7 ]+ y2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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) k' S V/ U; G9 q) C+ |# ?公仔箱論壇3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。; r7 G/ U O; v' U0 }# x0 F; @
; T" i2 N& N @4 F( H Itvb now,tvbnow,bttvb5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。, k0 j! a5 B4 o, u" c ?
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發表於 2014-12-23 04:03 AM
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