[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

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材料:        
6 A' {1 G! T& F4 K. L) }, C5.39.217.77米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
; c7 }8 L9 n+ [' [, x* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. a" u: s/ k; E; T8 L
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調味:        
( S" C2 s3 _  ?( `" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙% |9 W3 J  R; I5 s' O) R

7 W7 L) K/ Q* J1 g* e; stvb now,tvbnow,bttvb
) j' G* y$ q4 ^2 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:         公仔箱論壇) X) w1 ^& e( |  H8 y
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
" ^% y% j" g6 j7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A( I' S% E3 C5 p6 {' q
2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
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3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
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( `4 _5 d! T% t# O) k公仔箱論壇4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。