[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb, ~8 D0 |# |+ w# H: K
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯- x( B: G0 I8 @' \. S  I0 V8 W

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9 K- u: Q+ q- O7 n調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n* Y' e* L! U' E
柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, s$ X6 G/ K& m7 ?
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做法:        
0 p& e- V4 Y* f4 W: [: t1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
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# w3 R, G! |0 n/ K" @' i" R% c5.39.217.772. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
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8 _1 H, a0 {8 e; Z8 v, b5.39.217.773. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。- K0 c* Q5 H0 s+ g1 n4 ^

. p; Z: T7 G/ ?* G( i- j* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。