補充維生素C的絕佳食品
' K/ w, a/ a5 f3 T每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。但由於維生素C極易在高溫下被破壞，所以選擇菜椒生吃非常不錯。
% o3 Z# U9 T( y( R9 x" N5 m: ~tvb now,tvbnow,bttvb維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。 預防心臟病
" l0 `% ~0 k8 z- b: Z$ K公仔箱論壇辣椒能夠促進血液循環，增加血管的彈性，減低血管硬化的機會，有助預防心血管疾患。辣椒又含有豐富的維他命C，有抗氧化的功效，增強身體抵抗力之餘，又可延緩衰老。 / f3 _4 z, }6 m8 C2 V, w
愉悅心情
9 m$ K8 K6 B2 H" t" f美國紐約大學的科學家們認為，辣椒素能激發人口腔內的「疼痛感受器」，繼而向大腦發出一種信號，使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學物質。這種物質不僅能緩和辣味帶給人的刺激，而且能有效改善人的情緒，使人心情愉悅。如果你想讓自己心情好一些，不妨試著在沙拉或湯里加點辣椒吧，看看能不能收到意外的效果。也因為這種功能，辣椒還被認為有止痛的作用。 預防老年癡呆
8 l$ R, ?/ Y% o5.39.217.77美國加州大學的一項研究發現，辣椒中的薑黃色素還能幫助大腦進行「大掃除」，從而有效防止老年癡呆的發生。為了身體健康，做飯時在米飯或豆製品上灑點辣椒粉或咖喱粉吧。 辣椒可以美容5.39.217.777 A. K6 g3 x" \( H% P: M
首先因為其維生素C的含量高，其次因為其促進血液循環，可以加快毒素的排出。而且它還含有一種叫「capsaicin」的物質，可以促進荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝以達至燃燒體內脂肪的效果，起到減肥作用。 辣椒可以驅寒tvb now,tvbnow,bttvb' { Q+ d$ M$ c, Z6 ?# J/ K0 E' z9 L% p
平時受涼了，用辣椒、蔥根、香菜熬水喝就是一個不錯的快速驅寒的方法。這都是因為辣椒可以促進血液循環。5.39.217.77' h2 f3 Q" L2 t, _" k: q
; y/ z2 E( [6 }2 ^& b" K辣椒：抗老化是蘋果的42倍
0 N3 W Q5 h; T* A' }) t公仔箱論壇一向被視為刺激食物的辣椒，其實含有相當高的抗氧化成分。營養學家最新研究發現，辣椒中抗氧化物含量甚至是蘋果的42倍、橘子的12倍以及葡萄的4倍，是抗老化相當好的良藥。tvb now,tvbnow,bttvb" H6 }$ V) |4 w3 D j
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發表於 2008-1-27 11:49 AM
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