自種蔬果有益學齡前兒童3 r- J4 W+ K$ I) o9 s
公仔箱論壇 y8 w7 B7 |2 ]. O$ B8 q: J
April 20, 2007 -- 兒童健康飲食的種子，或許埋在你自家的院子裡。0 L" h0 h- o; I& I
5.39.217.774 \2 i# b3 ^- `4 a6 G
最新研究顯示，孩子們會去吃更多的水果和蔬菜—且事實上是喜歡吃 — 如果它們是自家栽種的話。
: W+ h( Z, \ ytvb now,tvbnow,bttvb
, s7 J8 W% X9 R% U) C& h 研究員Debra Haire-Joshu博士於新聞稿中表示，那是個簡單又清楚的研究發現。
# `1 ?' Q3 ^* @4 @/ w( b; R公仔箱論壇
8 J1 j8 U: m' p3 O公仔箱論壇 指導聖路易斯大學肥胖預防中心的Haire-Joshu表示，食材是否為自家生產的真的會不一樣，庭院農作物創造出一種我們稱之為「正向食物環境」；他指出，當孩子們參與栽種並烹煮食物，這麼一來就能改善其飲食狀況。7 h4 I7 w _$ }7 v- ]& K6 z, R: T
3 ^3 d4 V, E, X6 k- V \# X7 X" l公仔箱論壇 這項研究於《美國飲食協會》四月號期刊中發表，研究對象為住在密蘇里州農村的1,658名2至5歲孩童的家長們。& _) `: p: `7 S- Y U
( F. [5 w) v1 ?
這些家長們接受電話訪問，研究人員詢問其家中的飲食狀況，包括自家裁種的蔬果。5.39.217.773 D z+ {: V" w0 k/ V/ `( O, g7 U" `
6 V: X& F b# p' Ctvb now,tvbnow,bttvb 超過一半比例的家長(54%)表示，家中有時會吃自家裁種的蔬果；另外有13%的表示，幾乎總是或總是吃自家裁種的蔬果；剩下的33%則表示從未吃自家裁種的蔬果。tvb now,tvbnow,bttvb+ x4 {+ H& t& W
5.39.217.77' h4 |8 ~8 C. F5 O
吃最多蔬果的孩童，即家中幾乎總是或總是吃自家裁種的農作物，他們平均每天吃5.2份的蔬果，那個量比幾乎沒有或從未吃自家裁種蔬果的孩童，還要多出整整一個份量。
4 s$ J. `- }" o, J9 _/ C" _
$ g! g D) q8 k0 f3 l5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究也顯示，孩童較有可能去喜歡自家裁種的特定蔬果。
( C5 _8 B; a0 T5 ~tvb now,tvbnow,bttvb; d" C# a3 ]9 b. w4 A9 C
若為自家裁種的農作物，吃的份量會比較多的狀況，不僅孩童會有如此的反應，他（她）們的雙親也會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) k8 P: h' @7 p' A9 [
) V9 ^7 Q+ D: Z- l+ J" V
Haire-Joshu和研究同仁表示，不需要有大片土地的花園庭院，許多植物能在陽台或小塊平台上的容器中生長，社區花園也是個可行的方案，而學校花園則是「理想的方案」。 |
發表於 2007-11-18 08:42 AM
| 
