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【材 料】公仔箱論壇" _) H3 [! U5 g
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豬肝 200公克tvb now,tvbnow,bttvb) F9 R( r1 R1 p# O. i, _" x
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0 Z l c z* c/ I# Ptvb now,tvbnow,bttvb高湯 650㏄
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【調 味 料】# Q3 ~ Q6 I& o* z- B" z& I
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鹽 1/4小匙
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8 o: q' b) S$ M% i3 B! \& g公仔箱論壇鮮雞粉 1/4小匙
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1 l' c; N9 A3 S' N* v! d7 t* U( Z料理米酒1/2大匙
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白胡椒粉 少許! |; Z& ^" ~8 F' p! N: Q, N- r# ^- V
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5 M$ A* l5 p6 E% K0 K8 t/ P$ u, B; ntvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】5.39.217.77! M1 f. D5 s, F- i8 s
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太白粉 少許
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料理米酒少許公仔箱論壇# z1 [* w, @& e }! S
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【做 法】
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1.豬肝洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水份備用。
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2.菠菜洗淨，瀝乾水分後切小片備用。
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. Y& c: s I l, J# n: |( [, S8 p3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，加入作法1、作法2及薑絲續煮約1分鐘，最後加入所有調味料調味即可。
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發表於 2012-4-3 05:09 PM
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