材料
+ O5 ]4 d$ Q& B4 Y0 K8 V公仔箱論壇雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
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醃料
$ U3 n- Z6 y7 E, P, Y4 C; J8 V5 }豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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* o$ ]9 q# P7 R4 a. L" l1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ B( [, ~) Q9 `/ l8 \% v
1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
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2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。# c: _+ I8 D% l! z' E
/ E3 ^7 z! S8 m* X/ }公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb N% @' z( e9 f. R, D4 }
, N0 b {( o" e0 {公仔箱論壇4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
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貼士
3 R( Y) a+ Q) v$ n5.39.217.77芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。 3 h+ P: U& M$ ~# x) ~9 U+ o' w
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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