[中式食譜] 焗魚飯

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) Y4 s, M+ l* ~8 U& Ttvb now,tvbnow,bttvb     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許tvb now,tvbnow,bttvb% v$ _' Q9 `. M9 @6 W4 e
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
9 E1 x% |+ W) l+ k- M5.39.217.77          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
3 V% |. I. k. T做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h; ^& M: k( {7 {  F8 J
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鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。5.39.217.77$ w! F" _: [% Y
洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。! A% v2 w+ m$ U$ _
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
5 X; ?8 n+ w; J: l. q3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。