[中式食譜] 娘惹咖喱

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材料
7 H- o3 {  a9 i8 i! u5.39.217.77雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許公仔箱論壇2 r% d% r& m* o( `
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1 @! v+ l( B& ?. I. V1 {做法0 ]6 u4 @9 S% X( I8 F3 P" v  b7 E
1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% X) u: P+ T) N: Z' v. p
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2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。
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$ k9 M" S+ J6 s3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。$ f) B" |$ A3 i( B& g

. q1 A) q' ?5 {6 O  p9 U1 P: x4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。
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