[中式食譜] 娘惹咖喱

nt1972

材料5.39.217.77" A# Q5 J3 z& \$ A- T
雞上髀/雞槌/雞翼各 2件、洋葱/薯仔各 2個（切粒）、雞湯 250毫升、椰汁 200毫升、糖 1茶匙、紅尖椒（切粒） 2隻、香茅（切碎） 1支、乾葱（切碎） 3個、南薑粉 2茶匙、黃薑粉 1湯匙、蒜頭（切碎） 3粒、咖喱粉 2湯匙、濕咖喱醬 3湯匙、鹽少許
, g, P2 q' n2 e+ \5 i. g/ ~1 X& C' y& j3 ^% y+ {

: o4 r9 X! ~% D  t" P公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb' b' e5 ~, K! w) W2 o
1.將洋葱、薯仔炒至金黃，備用。
$ D; S9 V9 [, i6 M" W( V: ^* Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K" v+ o$ B; p2 d; [
2.另開大火下油，將雞件煎至金黃焦香，盛起備用。: F5 R6 u0 n+ f3 H$ g
: C- [2 p7 W" l- G5 [  }4 W, e
3.原鑊下紅尖椒、香茅、乾葱、南薑粉、黃薑粉、蒜茸炒香，加咖喱粉、咖喱醬炒勻至聞到香氣。
  K0 O( R6 ]6 ~" c# F0 |tvb now,tvbnow,bttvb6 _3 o# S* U1 u! T4 N! c) K
4.薯仔、雞件回鑊，注入雞湯、下鹽、糖拌勻，轉中火煮至略稠，下洋葱煮 5分鐘。加椰汁拌勻，滾起後熄火上碟。
& U5 R( J: O4 j: \7 X- S2 b6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。