材料
0 c0 f6 g5 `* u m) u ~5.39.217.77紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋* V" S9 K6 B2 |# E
) w& j: g, ?+ H$ }; r0 K! Z* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味公仔箱論壇. k+ ?+ `) Y) [8 `" _" ^
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦5.39.217.773 z, n; V2 \$ P, Y" C4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J7 Q" p' J' C+ b- f
調味公仔箱論壇7 q. u- f3 Y3 T
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
, ~2 h& l! S+ a2 @tvb now,tvbnow,bttvb/ N& P1 e( ^" j9 ]( |, H- j
脆漿材料6 E! {# \2 R- ~9 G/ k% X/ ^5 C* m) O
脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙5.39.217.77, _' e# M6 P. G* Z0 X c6 c
* R& b5 t& o4 S/ b! E& E
+ T. p8 n6 f: z% F3 H
做法
0 S* X+ I, V+ F% O: Vtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。
, c. _8 U( K% A% J: S, ?公仔箱論壇
* X7 X O" T4 H1 F2 z) x! j7 x2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。, m% {. n0 m7 U! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. o) g; C1 [1 {
3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。5.39.217.77* U3 H/ f% @* H1 Z3 H& F% H
* ~% w; M* g( \( b3 h公仔箱論壇4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
9 w$ z- m* A0 G( K% B0 l% w! ~tvb now,tvbnow,bttvb
' G, J5 k/ y$ o1 m w+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。tvb now,tvbnow,bttvb% _+ y; r7 W' E/ J
1 T* Q) x6 }" h6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
- Z* |2 ~" ~5 Z7 m3 V5 H6 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]8 H; T* ?- s: t+ j
開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
# v" s. {4 m& _7 M/ ^ |
發表於 2010-11-3 05:35 AM
| 