材料
/ C8 F( Z* V! o$ |* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ d1 x) a s9 Y
魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O+ p3 ?7 b# S2 W3 w
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調味5.39.217.776 K. p8 X/ N1 M1 m8 Y' r0 h- Y
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇& J2 c, C5 {1 q( \/ y; Q% b8 I# C/ q
+ e! K! o5 y( N: K, Z9 G: n6 f1 v脆漿材料
) l/ N! s8 }0 K5 D脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙
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) J- E) R! R2 X5.39.217.77做法
& `, b. i" `" O- U9 w V$ S5.39.217.771.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。 L4 W1 a6 s, P8 \( L& m
' [4 |. Z- [! e! c2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。* u5 K0 X- P9 p# Y1 M
6 s6 X7 U/ }4 V" b9 Z# j, i3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。1 H- v; _1 N4 M
# T7 h2 s0 o+ C1 T公仔箱論壇4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。+ p5 u8 h& x( B1 i3 z3 \
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5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J3 S; z+ @/ n' |; M" o6 H4 _
1 f" h0 B3 S" T6 p0 G8 vtvb now,tvbnow,bttvb開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。公仔箱論壇3 K; D9 ^ D- b- Z! P/ n
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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