4 Z H7 N R& }. o5.39.217.77主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
3 x# V l R" U公仔箱論壇辅料：葱末和姜末适量+ x$ Y! W# {5 [) l# Q$ s, X" b
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u# A2 _/ j* N) z2 N6 G8 {7 o
做法：
" {! `& g# [) c |2 e6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n$ B/ K- b) |% V+ h
]8 ?' u7 G; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用手抓匀，腌制15分钟。
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3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。9 b6 P3 r1 W. S8 h' G
& m0 o+ _; \& m! |( ~9 Q4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。
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5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。
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/ [9 C. l! E" k/ btvb now,tvbnow,bttvb6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
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% C9 t1 g: n- `6 p" g' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多说两句：
* U8 p: @' v" m: }7 T7 i5.39.217.77平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，tvb now,tvbnow,bttvb! s$ c! Z9 e g# o7 b* f
这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，
/ }% R% Y9 p, e8 u+ d公仔箱論壇因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
' ?" U! c+ Q; O" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。 }9 r. Z7 O0 m& [" g- F0 G
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發表於 2010-10-31 10:01 PM
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