芋絲雞紮
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" B' k8 d5 h9 |+ Q4 Z! a) Z; D; wtvb now,tvbnow,bttvb雞肉 - 150 克* Q, @; b/ s1 Z a: w: ]( ^
浸發魚肚 - 100 克) e& }/ c* b; k
冬菇 - 4 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h# e8 y3 j7 R, h
熟火腿 - 80 克
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7 o) h/ w) D9 z* U+ d) Q+ d公仔箱論壇鹽 - 1/4 茶匙 r! o# \8 c8 O Q
糖 - 1/2 茶匙
' k5 e% U: |9 H! c+ Y+ u2 U8 l& e生粉 - 1 茶匙$ s, G) C. A+ l; D: M5 f0 K
薑汁 - 1 茶匙
1 H* w" P7 Y# K玫瑰露酒 - 1 茶匙
! o) C" k# S3 G G1 B( g6 H& P公仔箱論壇生抽及水 - 各 1/2 湯匙
/ T. p& c/ Z3 s* \油 - 1 湯匙
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煨料︰ 公仔箱論壇1 m, L; d, O; U }! H
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清雞湯 - 1/2 杯
: B z' Q5 a) @- W4 ]5.39.217.77蔥 - 1 條' H5 Y+ r; } @ L
薑 - 1 片
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清雞湯 - 1/2 杯
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。& K; J2 c4 t o. m @+ W! ^8 ]
2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。+ Z4 f R8 ^2 E# A) X
3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
& X+ P! a7 h, ?% @tvb now,tvbnow,bttvb4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
% Q; x8 N E( G6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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