芋絲雞紮
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雞肉 - 150 克tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 N% _# V6 h$ T
浸發魚肚 - 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H5 V! E% c; M1 R
冬菇 - 4 隻公仔箱論壇7 ^: C" D/ X, P
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) M7 F1 L2 {6 ^1 X- X9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 - 1/4 茶匙
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1 {2 ?$ q' a. F* R* a- itvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 茶匙
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生抽及水 - 各 1/2 湯匙
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煨料︰
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" d0 o) D# q1 d! n/ l; }清雞湯 - 1/2 杯
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紹興酒 - 1 湯匙
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清雞湯 - 1/2 杯% }" s n z) [* S, a& L% J* V
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紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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1. 雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U, O$ @* Y. v5 ~8 n3 \, n6 b
2. 魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^; j- J7 v. j
3. 冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
& C2 d ]% k5 e5 V" Z) P公仔箱論壇4. 火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
" S. q$ V/ g# |: x, N5. 將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。 |
發表於 2010-9-13 11:53 PM
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