【材料】
, f# |% U% }& Y4 S! l牛柳 - 200克 5.39.217.77! ?; q% I% q: }; @
豆角 - 150克
. w2 p. H* r/ A/ P4 z* d* z6 c o4 |5.39.217.77紅椒 - 1隻 5.39.217.779 ?: n! ?% H8 b* k4 D
馬蹄 - 4粒 8 Z/ x" @' s' y9 w/ V
乾蔥 - 2粒
. ]4 R" v1 I+ U [& q, _5.39.217.77蒜茸 - 2茶匙 公仔箱論壇) y' d4 T3 ~2 b
豆板醬 - 1湯匙
0 d3 |3 U, c7 d, k0 [公仔箱論壇公仔箱論壇/ ~$ @. w' k% N9 l$ y8 x9 b
【調味料】
% J1 Q$ g) {% C1 m' w0 A梳打粉 - 1/4茶匙
1 b; {0 r9 Q( L) g, B, J糖 - 1/2茶匙
. f! a! a% k: W4 L/ `* y公仔箱論壇生粉 - 1茶匙 5.39.217.77" @1 ?8 I5 H# E" j2 B
生抽 - 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a; a% ]6 B/ e# p) w( C
水 - 3湯匙
! F0 G, e: z7 a& O8 ztvb now,tvbnow,bttvb油 - 1湯匙公仔箱論壇( C' ^) R: x- N% d! }+ {
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【芡汁】
, m$ O. J8 O" D+ ~水 - 3湯匙 " p5 [8 U4 W2 I9 R. S
糖 - 1/2茶匙
$ s- V1 [5 A( f6 s2 z. U0 u. e- ]生抽 - 1茶匙 5.39.217.77( { J8 V; A% p: I1 `
麻油 - 1/2茶匙 5.39.217.77/ I4 O7 a7 r3 j& N$ d
生粉 - 1/4茶匙/ u8 A: \5 |% p# B, G6 T. ^' ]' X
K. p: r. v! [- J6 {$ I; Z5 f
【做法】5.39.217.77! z! L2 }" G# \4 s! }+ J
1. 牛肉切條，加入調味，醃約30分鐘。 , H9 [- E6 F. G' A: W$ m" {& J
2. 豆角切段，紅椒切絲，馬蹄切片﹔乾蔥切片，放油內炸至金黃，候用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N$ ~$ N! \2 O0 E' B6 _
3. 燒熱3湯匙油，將牛肉炒至八成熟，取起。再燒2湯匙油，爆香蒜茸及豆板醬，贊酒後加入豆角及紅椒絲炒透。 公仔箱論壇. U+ ]( @/ }6 F- b; n
4. 把牛肉回鑊，與獻汁及馬蹄兜勻，洒上乾蔥便可享用。 |
發表於 2010-8-13 12:13 AM
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