法国人向来以善于吃并精于吃而闻名，法式料理至今仍名列世界西菜之首。甫新张的槟城Eastin酒店将从6月起，在每日提供的自助餐菜单中，增设几道令人向往的经典法国菜和甜品，务必要让顾客有不同的味觉享受，体验纯正法国美食。
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% k6 k2 C2 Y) Z7 R" l! T* D. j为了这次的促销活动，Eastin酒店法国籍总厨韦朗专程从八打灵再也Eastin酒店来到槟城，对活动全程进行监督和管理，诚意十足。韦朗说，法国菜的制作过程严谨、细致，但更结合健康养生的概念。所以他向来都很重视食材的鲜度，对于食材的挑选亦十分讲究。除了采用当地自然、新鲜的食材，也坚持搭配橄榄油烹调。5.39.217.77+ a$ P) ?2 j! T' D
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副总厨林顺隆补充，法国厨师都按标准做菜，即使是细小的步骤也不可省略和忽视，否则味道就不一样。
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“比如，法国料理的精华在酱汁。因为对食材的讲究，法国人使用酱汁佐料时，以不破坏食材原味为前提。所以，使用酱汁佐料也绝不随便，不仅食材用料丰富，酱汁都是师傅亲自熬炖出来的。”* \: E& _: N; X7 t2 _. Z2 M
1 |0 A8 p! t) ^9 ~% J# y8 C8 |不过，他说，由于食材种类多又费时，一般师傅宁愿购买现成的。“但是，我们仍然坚持以小火慢慢熬煮，而且至少要熬上12至14小时才够入味。”$ \0 Q, c4 n+ |- A9 T+ R3 S8 [) |
# ^ i, o1 a: s# D) C7 Xtvb now,tvbnow,bttvb法国人将“吃”视为人生一大乐事，他们认为，美食不仅是一种享受，更是一种艺术。这个6月，不妨与家人或约上三五知己，到Eastin酒店Swez Brasserie，感受来自法国美食文化的魅力吧0 e3 K J- Q* }/ r
- N. g2 l6 _! w7 q+ Y! J公仔箱論壇主题自助餐
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5 P3 G+ V1 r8 G) S; F午餐－12noon至2.30pm（周一至周五）
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下午茶－11.30am至3pm（周六及周日）5 f' ?0 _. y+ q; Q. ]
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晚餐－6.30pm至10pm" T1 N; |+ X! _+ t3 v
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日本餐（每周五）：
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; h, Y" H9 [2 [3 J, Y: ^. g c4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。槟城Eastin酒店+ [$ V% y; j4 K% D/ A
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Tel:604-6121111 |
發表於 2010-8-2 12:45 AM
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