0 M. ]. j6 ]. W3 e【材 料】
9 B1 s3 s2 ?1 W5.39.217.77
2 V" U( t& e; s, I1 f公仔箱論壇雞蛋 4顆 5 n7 C7 @' {: A
絞肉 100公克
+ E: r/ _+ t. W+ ^蒜末 10公克
0 V" K e0 w$ L2 [tvb now,tvbnow,bttvb蔥末 20公克
6 t% o2 z$ Q' F9 ]! @/ y0 p, B+ A辣椒丁 15公克 5.39.217.774 _8 c# F+ O4 p* n( a5 U6 ^, C) Q
太白粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( V n9 _! p4 s- c
太白粉水 少許
& |2 D$ ^) r! j; j3 g) Q9 m5.39.217.77高湯 100㏄ 5.39.217.77% \8 K" i2 c5 P
【調 味 料】
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A.辣豆瓣醬 1又1/2大匙 公仔箱論壇& H: N# v% ~) \2 v0 s7 s
B.糖 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) [% o4 y; ~' M
醬油 1/2大匙 5.39.217.773 W- ]* A* r* {% X$ \( y
烏醋 1大匙 , ?% ?# p) i) L# n, N
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【做 法】 6 M0 a/ }; \/ F2 G: P
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1.雞蛋加入太白粉打散成蛋液備用。
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2 Z0 [+ v" o7 f! I9 a5.39.217.772.熱鍋，倒入2大匙油，倒入作法1的蛋液以小火烘至8分熟，翻面再烘至兩面成金黃色，取出盛盤備用。4 ~( ]+ P" f& |: ` g# Y+ ]
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3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、蔥末、辣椒丁爆香，再放入絞肉炒散。5.39.217.77; V+ `( j! W. n/ |
& Z* c' E! x5 M9 X2 |4 stvb now,tvbnow,bttvb4.再加入調味料A炒香後，加入高湯、調味料B拌勻，再加入太白粉水勾芡成醬汁，淋在作法2的烘蛋上即可。 |
發表於 2010-6-23 12:03 PM
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