[中式食譜] 年年有餘手袋

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材料+ C$ |, I4 O8 x6 g1 a/ l6 X
臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯- ]" \. h4 p& H% }+ d

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做法/ ?: @  W" G  V7 G  n5 x; z
1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。
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2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。
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7 a# b5 M3 ?7 S& b3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。5.39.217.775 ^5 {( d2 P- M. M7 ]

# M8 t& P# r& q2 t% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。5.39.217.775 y. I7 t8 @* X. {; C

5 ^0 M- B1 O6 p, L" }5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。
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