泡麵的正確煮法！ * t6 C9 K" k6 p" e
7 a6 L1 z' t+ c* O4 G9 j2 s1 \( _4 S公仔箱論壇先將水燒開再將泡麵放進去，還不要放其他的調味包喔....!!! tvb now,tvbnow,bttvb' `' U2 ^6 r4 I, ]# ^: k0 ~# Z
煮到泡麵有點散開來先將它稍微攪拌一下下再立刻撈到碗裡面，將剛剛煮過泡麵的水倒掉再重新起一鍋水煮其他的調味包，但是用料都只放三分之一或一半可另加蛋或蔬菜.... 煮好後到進放泡麵的碗裡面。
2 e5 B/ o7 d% D7 w' S" t8 @保證你幾乎不會喝到泡麵當時油炸的油，還有BHT（防止食物酸化的安定劑）。而且泡麵也不容易軟掉。 5.39.217.77 I" Q8 I% w* ]8 Y* g! c# x" N
雖然要分 2 段式煮法比較麻煩 但是少吃一點油應該比較健康吧....^__^ : j8 Q2 h& {- y
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泡麵雖然取得方便、沖泡容易、口味也夠香辣，但你知道它卻潛藏著有害健康的危險因子嗎？ ( I" j$ L' f! z2 M" H# I
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泡麵的內容物：過去很多人以為「泡麵含有很多防腐劑，吃多了會變成木乃伊」。 ; |9 p7 @" f4 R4 U
其實這是不正確的，泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存 方便，泡麵都經過油炸，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。 tvb now,tvbnow,bttvb, X, k6 K/ A3 K; S% {: N3 y
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BHT本身即是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。 tvb now,tvbnow,bttvb/ z1 T- C% b. D' j8 r2 t2 O* D
泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，吃多了對人體的肝臟會造成影響。不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。 tvb now,tvbnow,bttvb z0 V6 b! C; R" J+ y. A x& P6 H
; }6 K7 `$ F3 A! W7 P% n/ v更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，所以添加了BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，人體一天一公斤體重的危險量是 0.001mg 的苯乙烯，而一個碗裝泡麵所溶解出來的是 0.015mg，幾乎達到危險量的1/ 4。 5 \0 ^ o5 Z4 F) E7 g" ~& B
1 h1 [# x- N: q: T; E公仔箱論壇泡麵的營養與熱量：經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有 350 卡，若是含類調理包的全餐級大碗麵，熱量少說也有500 ~ 600卡，所以如果你花較多的錢買一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |' _4 N+ o0 o1 e1 s3 Z7 }4 w
有肉看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~ 300卡的熱量而已。
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0 g1 G% s8 @" E) l, y) f5 v+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話………。以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：
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+ d0 u. E! x9 z' n5 O( a+ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解） , v; b$ U- _# Z; R9 a
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2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。
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3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生素。
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4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。 $ Y! E% q& I/ i/ L% |) i, s
* P) Q) k# {# g0 T0 v6 }1 V- ?7 {/ e t5.39.217.775.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。 |
發表於 2008-10-18 12:46 PM
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