[中式食譜] 香片蒸魚

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材料: 新鮮的魚 ..................   1條tvb now,tvbnow,bttvb  \4 ]( ?4 C( `$ P
香tvb now,tvbnow,bttvb/ B- t( h- I7 F9 n
片茶葉 ..................  半碗
6 u6 P, D5 C& ?# u8 g0 x8 m鹽及油公仔箱論壇, G0 T  v- ?7 t" V  r
....................  各少許% N2 S! X0 n; g& \
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醃料/調味: 甜椒絲、紅椒絲 ............  各數條5.39.217.773 K% Y2 v% h' R% o. c
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獻汁:
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製法: 1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 r2 ^3 K) L. {

7 o; G2 _: q9 a) D5.39.217.772.蒸盤內5.39.217.77$ d0 q4 L, {. y6 O+ X
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚5.39.217.77- L& y; p8 Z. g! V; ~" Q
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腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
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及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚& g/ }/ {# W% K. i: F  D0 K
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身上。
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4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
# m* B  z' h3 Z+ \4 d/ b/ F( j彩，即可上桌。