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| 材料： | 主材料
6 l! Y7 b& e1 a0 T/ I) y' ~5 w5 @．蛋白(約6隻細蛋)200毫升: ?9 T2 |- f& _3 U9 e; u
．原味豆漿200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i- S3 l& h% d4 S* E* d
．芥蘭或菜心(切粒)1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {" e9 z3 A. P/ X. {, B
．甘筍(切片)1/5條
. @7 l' o7 |% Q$ j( w5.39.217.77．蝦仁6隻
3 ^1 A8 c8 b3 S$ C& P8 [5.39.217.77．帶子6粒
# n2 z, I0 ]9 B3 O( t* H$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．蒸煮滑豆腐(切粒)1/4件tvb now,tvbnow,bttvb4 L4 g9 W4 w0 o4 N- [) x+ P K* o
．鮮冬菇(切粒)5隻
0 \" f% _5 _. \1 @* e: w3 q' B% j ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。．生粉半茶匙公仔箱論壇" ~% d6 Y: c6 w. m q$ \5 P
．油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {) [( [. N/ q" {* S! T
調味料4 _8 E- N- ~; r9 S" j1 y
．美極鮮雞粉1/3茶匙公仔箱論壇" R% k5 |/ ^7 _* Z1 X, Z6 C& Q2 m
．鹽1/3茶匙公仔箱論壇: N) Q6 Y+ [6 q
芡汁3 j/ G% m+ g+ s1 a- X
．生粉1茶匙
- D6 F' R; m7 D9 _- S, ]% K．水2茶匙5.39.217.771 i6 v" h2 |, i) q; \, H) f5 [4 P" B3 p
上湯
0 j$ P- j2 P% S2 a3 D w1 d．美極鮮雞粉1茶匙1 H. F3 M# J/ J& g$ d. h2 y
．水200毫升
2 E0 `& D( ^2 b7 `- a（四人分量） | | | 製法： | 1.將蛋白及調味料拌勻、原味豆漿及生粉拌勻，將蛋白及豆漿料混合，用篩隔走泡沫，倒入碟內，以中慢火隔水蒸10至12分鐘至熟透。公仔箱論壇, X3 D; J6 q* h: [/ c
2.鑊燒熱後落油，放入蝦仁及帶子略炒，放入芥蘭粒、冬菇粒及甘筍片炒勻，落上湯煮滾後，再放入豆腐粒，最後下芡汁煮至汁稠，熄火，將其淋於蛋白上即成。 | | | 備註： | 貼士：當蛋白蒸了兩分鐘後，打開鑊蓋，抹走鑊蓋之水分，可令蛋白表面平滑。
7 e, r% K" k" I. N" L6 A4 f8 D公仔箱論壇卡路里：195/份 |
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發表於 2007-12-2 03:04 AM
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