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材 料5.39.217.773 x, ~ L4 N1 b7 F: m
花 膠 （ 浸 發 ） 8 件 、 火 腿 片 8 片 、 白 靈 菇 切 8 片 、 北 菇 切 8 片 、 菜 心 4 條 、 上 湯 2/3 碗 ' B% R8 c: p% [+ L/ k/ J
" O' |4 e) f; y7 G公仔箱論壇蠔 油 芡 ： 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 1 茶 匙公仔箱論壇) J, \: v! S) }! L. H0 e1 B
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做 法
2 |, h0 E8 p5 P$ |7 p5.39.217.771. 先 將 花 膠 修 剪 成 1 吋 × 2 吋 大 小 ， 再 用 上 湯 燴 好 。 公仔箱論壇2 N% u3 L: h% X1 G& G
5.39.217.77: { V' b+ Q6 a# M4 {
2. 白 靈 菇 、 北 菇 及 火 腿 切 成 1 吋 × 2 吋 大 小 後 燙 滾 水 。
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3. 將 （ 1 ） 和 （ 2 ） 排 在 碟 上 ， 大 火 蒸 10 分 鐘 ， 澆 上 蠔 油 芡 ， 菜 心 灼 熟 伴 碟 便 成 。$ w$ i2 A" l% P4 G% o7 I
& x' l! V3 U1 E5.39.217.77貼 士5.39.217.77! Q" p1 d1 n+ G# b
選 用 花 膠 公 會 口 感 較 爽 又 彈 牙 。 |
發表於 2007-12-1 10:55 AM
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