材料 鮮魚1尾
, P! {. F8 P: |' J- @8 x# X7 c- F5.39.217.77蔥1支 5.39.217.776 t" u$ N- m: I R1 f/ B% ? O, s
冬菇2朵 5.39.217.77: h2 g- e: l' H+ ^1 ~( [
冬菜2大匙 U% h/ N: Q- m& w
調味料 醬油1大匙
9 t6 P4 K D3 @7 V/ R. H公仔箱論壇糖2茶匙 & m7 s; `. g0 ?" Y+ }
作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用
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u$ A$ v) H/ o9 n9 Y, d* \8 k" _# X公仔箱論壇作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用tvb now,tvbnow,bttvb9 w9 i# K) r6 S- z1 g: G) f/ |! m
% a0 K' X: h% T3 H% N. F9 B5.39.217.77作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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