材料 鮮魚1尾 2 L" I& J$ H/ [$ g3 \0 [: Q
蔥1支 / V% b. ^! W$ p+ N
冬菇2朵
* j0 H+ Z- \7 O+ E- D9 A; k# X4 p! |, E冬菜2大匙 5.39.217.779 D( I. a3 b e8 I O: N6 Z9 f
調味料 醬油1大匙
5 f2 z' j. E c- X+ K: @. O6 t5.39.217.77糖2茶匙
6 N- n' q* u6 b6 f& `8 w; P5.39.217.77作法一 先將冬菇泡軟後切成細絲，冬菜漂洗後擠乾水份並略切備用；蔥切成蔥絲和蔥花備用5.39.217.776 V B- S: d2 v
; R+ Y u" G, K7 f0 E7 h8 U公仔箱論壇作法二 再將魚在魚身較厚的部份劃上刀痕，放入蒸盤中備用tvb now,tvbnow,bttvb7 a% e' P0 T5 N' L5 P
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作法三 鍋中倒入2大匙油，先炒香冬菇絲、冬菜和蔥花，再加入鹽、1/3杯的水、醬油、糖和胡椒粉調味拌煮，等醬汁煮滾後，再淋在魚上，接著放入蒸鍋中用大火蒸12分鐘後，再撒上蔥絲，即可完成 |
發表於 2007-11-30 10:23 AM
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