材料:
" Y# b# A8 Y6 n1 L3 G5.39.217.77冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb4 |0 F; [3 X9 U* O4 v/ U
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
( p/ w% d3 ^! N; a! \3 y& D1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v; ^; G( E: f. B; n$ d
, Y' l9 E* r H- r& ~8 l) `& V# x4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。9 |" j+ I- C) U8 x( E5 d
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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紅棗圓肉雞& t4 e% O! K9 F( E5 N
材料:
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" e% s: C3 O& B- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
0 T# X* _: M; W0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m, Z/ p' o! e* Q/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
4 O# k* o; Z3 Z" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙$ p3 K: X. ?3 M6 n. V8 x9 O: M
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3 ~9 |/ d* F+ p- e: l- M+ mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
, y, H0 R# S! ?& Y3 h/ M2 k+ wtvb now,tvbnow,bttvb1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。公仔箱論壇8 Z1 C% Y0 |6 B; B
. O) H* V5 E# |* I3 N t* r2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l+ a+ H5 c& ~4 E, \4 Z
- I, P( W. D0 ?" o3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。, D% m: S$ C) V, l
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。7 b' h# \8 T& H$ K! ~1 T3 R) ?- ^) u
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/ Z8 p/ m7 P; W# z' R; A: P3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-12-27 04:08 AM
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