材料:
$ z i) v9 b4 S0 E5.39.217.77冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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/ a+ W( u' K) \3 w5 c, m調味醃料：5.39.217.77* Q' d5 R: ]+ ]8 w3 E* Q8 B) x
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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7 a* z5 e: V, D% D- @+ P5 y, \5.39.217.77做法:
) |+ f) `7 y Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。* D2 T/ U t1 n& |5 m0 }1 S$ M( q' O
+ ]1 W- G( u: T! r2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。, Q! j3 a* C6 T5 N
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
- E+ }! f& D! t2 o( k7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K& I3 O. z f9 L0 z5.39.217.774.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。, ?/ }- X0 w7 ^5 I8 i/ D! n
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8 F. z' d9 D9 M6 U+ m5.39.217.77紅棗圓肉雞tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 y# v9 M# T1 b+ W0 _. A
材料: 5.39.217.778 i1 R' c+ M4 K9 R9 o% o( E
) L$ ]1 Y. Q1 {; e5 E1 N. W7 ~5.39.217.77公仔箱論壇) B+ J, X0 b* S& s
光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯& c9 c; v ~! O) V
3 v) j4 d0 r8 s! H5 s) j公仔箱論壇調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb3 v9 f4 w7 ]7 T. V
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙公仔箱論壇) K; H, J+ \' p: Y/ d
( F5 t7 H( ?5 C! q+ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O3 Z" M4 b0 ]
做法: 公仔箱論壇9 E3 b! U, |, Q' p/ E4 K
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V6 V. j7 m) E7 l% z
7 I. b- b2 U& r7 J$ o: z5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。8 }( L. Y2 r9 Q G2 X4 L
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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