[中式食譜] 豬頸肉炒海參條

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材料:     
* F5 J' i1 {6 Q7 e& r豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）1 @5 B1 w& _- l% q' {1 u

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調味醃料：
4 j$ a- X- d- \- c0 y$ G% @6 u生抽2茶匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 m+ y% o1 o9 j2 L+ p* C6 P8 X% z7 C
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3 G8 }0 a$ j: ]) \5.39.217.77芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb2 z! n6 _$ @0 i- `( p" t
清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉15.39.217.77: |4 b8 w3 R8 n9 M8 B* h1 u

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6 M4 I: y3 ~& K6 h: K: m" G. ]; Y7 R做法:     公仔箱論壇" o3 w1 Z" E: D
1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。
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/ v& \2 k  f$ b' D* y& m6 x/ r% A5.39.217.772.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。
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3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。
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6 X% j+ Q' `9 b$ y4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。
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5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W. k; _) E" F$ W" o

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