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[中式食譜] 雲南豬肉米線


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# I+ H& V! v) \  c" atvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77. Z6 d) r6 @% k' P5 \
乾米線.....80公克5.39.217.77$ A# H( B( z- m5 B
調味汁.....適量
0 l& B* q' z6 ^* ~, q8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶葉酸菜.....80公克公仔箱論壇3 n6 T! o( r; c& {, r9 G0 D: y
薑末.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i  R  @+ s6 b/ Y1 \
叉燒肉.....30公克
# A% z0 @7 {, @  q% [/ O; F5.39.217.77蒜花生.....1大匙
" e9 I5 P% t$ [5 @1 ]6 O小黃瓜.....20公克& V7 O! K  P7 U( i+ P
辣椒油.....1茶匙5.39.217.77+ X$ T  w6 u! z! l) W/ u! Q! l
油蔥酥.....2茶匙
' w, E; B$ E) ?蒜酥.....1/2茶匙公仔箱論壇% k+ z' J7 _! r7 {& X- |5 Z$ C
熟芝麻.....1茶匙
: W# J' S/ O' v7 {9 G香菜末.....1茶匙
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作法
) I* j- b3 n2 w2 K  `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋水,將米線泡入水中十分鐘,再撈出放入滾水中,接著立刻熄火,等米線泡軟後,撈起瀝乾,盛入盤中備用。
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- e9 q& Z) q+ `/ U& t; m% X( z2.先將酸菜切碎,再燒熱一油鍋,加入少許油(材料外),放入薑末爆香,再放入酸菜炒乾。公仔箱論壇$ M+ _6 G# c  S3 t$ @7 k

! @7 V4 g2 I  D0 l0 d0 K5.39.217.773.將叉燒肉切絲;蒜花生壓碎;小黃瓜洗淨瀝乾切絲備用。
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4.於作法1的米線上依序放上作法2、3及其餘材料,再倒入調味汁,食用時拌勻即可。
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