很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
. b7 H; ?! D: q9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
# c0 s7 @: P' z% O' k" otvb now,tvbnow,bttvb魚肉甘甜鮮味
8 h$ c" C# B) e( ~公仔箱論壇凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
* v8 i( a) m7 v/ \4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `. Z& @. T/ a4 M& V
以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
0 J- ]9 a* ^% y0 ^
! _: p$ `# v1 p! N X公仔箱論壇 蟲草花蒸方脷 $8807 i+ L' R. [( X. P+ s# J
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。公仔箱論壇7 a' w! l. c2 M7 I6 l
" P& J& C V# ]+ P 生薑當歸紅棗滑雞煲 $228tvb now,tvbnow,bttvb6 h* K- W. e; t1 d& y
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。
4 m4 @$ R, ?" K0 w5 T4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
, I9 q2 S* [! S ?tvb now,tvbnow,bttvb 北 黨參牛尾煲 $228
. j+ R; n$ R6 b 北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
^& Z L! T0 ~; Y- z: Z0 Ltvb now,tvbnow,bttvb
; t8 J. Z4 Q$ o M( O5 b9 Ftvb now,tvbnow,bttvb 川芎白芷燉魚頭 $188tvb now,tvbnow,bttvb h2 m( d& r8 ~6 H" }0 M9 N
以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。8 C4 G- C% E+ F6 K4 z `
& c% V; p. X) X/ f$ `& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; @0 T8 e$ D$ F7 i# g* [& X
凱悅軒5.39.217.772 q' z: P/ L6 r& {: `
地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店5.39.217.77* d8 c0 j9 T9 n( Q7 j) P
|
發表於 2014-1-14 12:25 PM
| 