三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。5.39.217.77# C' q& M4 J3 M7 O* f" p9 E0 ~
0 W, }) R- s& Z7 Y, P. t) z0 j
# q9 S, `3 `/ j' U ` tvb now,tvbnow,bttvb }( Z! p# U4 j$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |- {# w- q" t& @+ \
2 b* D/ E5 x( N/ w& W) }公仔箱論壇材料公仔箱論壇; u) q; C! @( ^+ d$ U
三文魚扒 100 克; M6 G9 ~( l; w/ H, n2 c
橄欖油 15 克
) @* K/ n$ @; I4 a& K7 _公仔箱論壇粗鹽 15 克
6 `8 a1 g7 }- N2 u/ r; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎芫荽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r# G( A8 J* K' c) h' z5 u1 d+ K
. V& q. J* c5 j) j) F$ [$ `& q乳酪汁
: M; Y- M: q2 n8 `5.39.217.77原味乳酪 150 毫升
5 A. u$ {; x4 e; N' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1 茶匙
2 C' R$ ^3 D7 Z" N6 j芥末 3茶匙5.39.217.77- c$ G( a; J! I% J7 J* u
辣椒油 適量tvb now,tvbnow,bttvb: C9 x& L+ z5 H+ C) Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T* t; q5 ]$ v& Q) H$ F/ b
做法
; Y7 G0 S, l; ~. g' L! O6 f* rtvb now,tvbnow,bttvb1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。; p. Q7 ~1 z; z& F4 ~8 ~" b3 F
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
; T5 C/ Q& A7 K/ ]/ F, P, K5 Y3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
$ R1 P) Z2 z; V8 c3 O, @) q* k4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
| 