三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。" I6 A; _1 b: l r( G
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7 _) V4 a7 \8 [4 H' r8 A6 b% `5.39.217.77材料
! o9 f0 c$ L. _/ stvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100 克
1 |9 Y6 T# I+ u, Y橄欖油 15 克
; u5 |4 r1 f) g" v+ w8 Y3 Q7 `' }粗鹽 15 克
6 R( J7 o5 n) }% w5.39.217.77碎芫荽 適量
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/ R: @1 W$ W% a' E1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d$ ]* b9 C! o: E0 _: ]' ^1 C# _
原味乳酪 150 毫升
$ n. P$ w5 m1 Y$ f檸檬汁 1 茶匙
& j: X3 m) T o& ~; o公仔箱論壇芥末 3茶匙3 b- {/ q& ^. j1 F" z
辣椒油 適量8 B0 Q+ L- L+ o# ]8 T/ O6 B
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做法
1 L' a: o+ D& T1 d; y/ D公仔箱論壇1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
1 e. k' V! i5 ]* T! h, h# V公仔箱論壇2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
7 e8 f6 y! M* Q% ~3 Q( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。2 Q$ y; K3 _+ N# N4 S
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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