三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。" @' n# j- G; \5 z. }
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材料
" f; x( y9 g& Mtvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _# B+ b3 n" m; y" M
橄欖油 15 克* t5 Q" F& [4 B, u+ Z9 v
粗鹽 15 克
5 [. t3 J# z; d- u4 E2 ~4 b$ E4 _: }5.39.217.77碎芫荽 適量5.39.217.77% @) m4 ?1 r& d5 |; C
) _! m% t- @" r D* N( ]& L( @8 h. ?3 r5.39.217.77乳酪汁公仔箱論壇! G+ P- t, z/ A n4 G. O
原味乳酪 150 毫升1 ]7 ^7 U H5 Z* ~9 S
檸檬汁 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q/ |5 S2 K7 J4 G4 u3 W0 O
芥末 3茶匙
* l0 \0 V* c3 T9 e( W7 Z3 v5 F5.39.217.77辣椒油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I8 Q# U% g1 W' Y: K+ q
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做法公仔箱論壇0 R; r( C4 A: J L
1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 |: v6 w* V1 S) P; c
2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
) S. H5 ^% [8 H7 A2 U* R9 `公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
' F# U* x8 |) T# W3 l, P公仔箱論壇4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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