材料公仔箱論壇: I) u2 B6 o* [+ A
薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
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1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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* a4 I5 K4 }) y$ J2 U, v5.39.217.774.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。" S: M# n1 D4 e5 ?
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb- F8 }$ H) X O4 E0 i/ W- b8 ?
# J0 b# ~; E( J% J( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。公仔箱論壇" n h2 B- f! r- X) P& z* g" j
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
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0 [$ S0 r* N; N" z5.39.217.77心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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