[西式食譜] 薄荷青豆湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb% h. L& Y+ K% b5 O
青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量
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0 `1 b3 |/ `1 \* n- O做法公仔箱論壇7 X  e" O3 f  B- D% T/ D
1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。
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2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。tvb now,tvbnow,bttvb, d: W" y1 B9 v2 t' C0 s5 E- y1 \
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3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。
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4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。