 - T, n8 d# {' \5 q2 l
; G7 e. p% d5 T6 ]# Q- N材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O% V& w5 O8 p. M5 E7 q
蝦仁 200克、芋頭肉 250克、澄麪 1湯匙、油/鹽各少許、五香粉 1/4茶匙、紅椒粒/青椒粒/洋葱粒/甘笋粒/蘑菇粒各 40克、沙葛粒 80克、蒜茸 1茶匙、糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、蠔油 2茶匙、生粉水/炸腰果各適量tvb now,tvbnow,bttvb; K# z ^) d9 f3 f
* L1 E% h8 m8 P# P. m2 a9 G
 tvb now,tvbnow,bttvb- S6 b6 n* h, z W
( M/ [) j( q" S0 Y/ J4 b* Y5.39.217.77做法
$ m F! B0 a! r5 q% @tvb now,tvbnow,bttvb1.將芋頭肉切件，隔水蒸 30分鐘至腍後，搓成茸，下澄麪、鹽、五香粉及油搓勻，以圓模壓成圓桶形，放入雪櫃雪 1小時至硬身。* F& Q3 \- ?3 P; r0 N
$ M8 B3 ?: z8 \: e% G3 Y2.燒滾油至 180℃，放入芋頭圈，炸至金黃色撈起。公仔箱論壇" j0 l9 c& S5 Z. Q
; Z: |2 i- M4 M; ?5.39.217.773.將蝦仁走油備用。5.39.217.77& P4 `' y x$ G; }5 _
0 T3 q& x/ A9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下紅椒粒、青椒粒、洋葱粒、甘笋粒、蘑菇粒、沙葛粒炒勻，蝦仁回鑊，加入糖、鹽、蠔油，灒紹酒，並以生粉水埋芡，放入芋頭圈內，最後撒上炸腰果即成。 6 b: S& [5 {1 x' I8 x' D0 z b
, E# Y, E- _" Q/ C. g! J0 A6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77/ I+ g5 a* E8 X3 o# c! [4 C
0 H- L: g6 z8 V+ j7 E _! t
1 E1 y9 z' A6 c9 I5.39.217.77, V0 u4 h# i# X6 y! G2 w$ i
貼士芋頭圈一定要雪得夠硬身才可以炸，否則會很易散開。
1 D3 B5 T" o5 o1 d5.39.217.77 |
發表於 2010-7-17 06:41 AM
| 