很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x: ^! P- o' W4 z, y
: o, g2 Z5 Y/ F# S6 O/ E5.39.217.77片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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$ D; `. \ s7 j8 c/ w2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。+ T( u6 G2 }. M$ O8 \
原料：(2人份)& E, v4 m" L( E# b, ]0 t
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)5.39.217.776 f8 c( s, n* x/ p; q
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9 X- f1 M+ E0 s1 _% r5 z& Q鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合公仔箱論壇1 M9 B. {+ h/ A$ {7 I9 W
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
/ _' K* C: Y+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。3 v/ Y( i# [- h' m% w
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。5 J3 o5 V( S0 ~3 ? Y6 D. ]' x% Q
别有一番滋味哟~# A9 o6 g. U% `+ Z7 Z! J6 L3 g
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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