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材料
1 I& v; x% p" l' r7 @1 J' s5.39.217.77田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量5.39.217.77) } {' L* ^( U& A% @: _
1 a# i- Y0 t( h3 p% z/ a+ H) J$ ~. L2 B黑醋沙律汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R8 b, o! W! ?! u: s$ U
黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法
5 O0 a' k& d; _" {( E" r& f8 d% E# B1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。8 k+ G1 S- p% Q8 n- j% [
( {( e* G( o9 I8 i3 {6 B公仔箱論壇2.將雞蛋打拂；田雞腿拍上麪粉，蘸上蛋漿，再滾上麪包糠，放入滾油略炸，盛起放在廚紙上攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 N+ R7 h! X( H, N1 }: M) E7 I
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3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透，然後盛起。公仔箱論壇 H j6 u/ ^) s* |+ F1 z* B
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4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。
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5.將沙律雜菜放上碟，放上田雞腿，最後淋上醬汁即成。
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田雞腿略炸後盛起攤凉，再放入油炸第二次至熟，會脆得多。
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發表於 2010-2-11 05:29 AM
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