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[冷知識分享] 水芥菜 給你滿分營養動力

人人都知道吃綠葉蔬菜和各色水果有好處,但是吃那種蔬菜是最佳選擇?根據美國研究人員以17種重大營養成份列出的排行榜,第一名是水芥菜。
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新澤西州威廉派特森大學(William Paterson University)研究人員列出可給人動力能量的41種蔬菜水果,5日刊登在美國疾病管制暨預防中心(CDC)的刊物「預防慢性病」。
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根據「華盛頓郵報」(Washington Post),研究人員依這些蔬菜水果所含的纖維、鉀、蛋白質、鈣、葉酸、維他命B12、維他命A、維他命D和其他營養含量,作為評分標準。這些養分對人身健康都很重要。( t2 M+ M2 y1 l7 s2 b0 G" f1 Y+ Y8 t
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排行榜第一、得分滿分的蔬菜是水芥菜,廣泛含有這些重要成份。接著是大白菜(91.99)、甜菜(chard)(89.27)、甜菜葉(beet greens)(87.08)、波菜(86.43)、菊苣(chicory)(73.36)。tvb now,tvbnow,bttvb$ t9 g; _: L4 G6 Z1 W- a1 n

; [; t6 ?) _. E. q, `其他常見蔬果得分如紅椒(41.26)、南瓜(32.23)、番茄(20.37)、檸檬(18.72)。
水芥菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t% |& o0 r; t! I6 D' J
英文名稱:Watercress
" |4 y* J; _4 l0 S- B學名:Nasturtium officinale R. Br.
' |8 F9 K% b" O" y3 m3 G5 w0 j5.39.217.77科名:十字花科(Brassicaceae)水芥菜屬(Nasturtium)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J7 q  f! y0 x' Y
別名:水生山葵菜、豆瓣菜、水甕菜、西洋菜、微子蔊菜、廣東芥菜、水蔊菜、水芥、水田芥菜、無心菜、水生菜、無心芥
7 ]7 ~8 p- |) N8 w  ^8 @$ h5 ^原產地:歐洲、地中海$ D7 h; `  y4 B( D
分佈:水溝邊、河邊、沼澤地5.39.217.773 Z; g$ k$ ]  b; o# _: e8 |) w3 H, c3 r
莖:水生草本植物,光滑無毛,細小、白色,鬚根多,莖浮水生,分枝,節生不定根,莖圓,青綠色。5.39.217.770 G( z( h3 t% F+ ]* a  o" E
葉:奇數羽狀複葉;小葉寬卵形,先端微凹,全緣,呈淺波狀,基部截平、不對稱,葉柄基部耳狀,抱莖。
4 }; d* f# q7 c1 t* ], `  J# O花:總狀花序頂生,花多數;萼片邊緣膜質,基部囊狀;花瓣白色,寬匙形,具脈紋,先端圓,基部細爪;子房圓柱形。花期全年。
; W+ }7 o4 z! Z公仔箱論壇果實:長角果圓柱形,種子成熟易裂,近橢圓形,紅褐色,表面凹陷網紋,果梗向上微彎。
! z+ C/ D7 D' v* V8 d) o不喜歡溫暖,適溫12~22℃,栽培土質以適潤之土壤或砂質土壤為佳,排水、日照需良好。繁殖方法用扦插法繁殖。
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