吃鳳梨的時候會刺刺的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b1 O& }2 ]) {0 e
# z7 N! F W! Y) ]+ [tvb now,tvbnow,bttvb也就是俗稱的咬舌頭
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是因為鳳梨酵素的作用tvb now,tvbnow,bttvb, \9 P+ N0 S S* C' q
) v' v& f# F/ _: K5 W0 o- a& v- B5.39.217.77鳳梨酵素是一種能夠分解蛋白質的酵素
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% b0 d: h3 j, l2 a4 ~tvb now,tvbnow,bttvb跟木瓜酵素有著類似的功能
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: X4 B9 ~: R0 V s0 a. O一般我們烹飪時所使用的嫩精便是木瓜酵素
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用他來分解肉 (蛋白質) 而使肉更嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z9 k, A3 f2 @* [
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因此當人吃到鳳梨的時候公仔箱論壇3 M; _' s8 k2 l- U6 K& V9 b
- z6 t# @/ Z' c( ^& ]/ s公仔箱論壇鳳梨酵素便分解口腔內的蛋白質
8 {6 C3 u" ~' ^, Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F$ i3 n6 |+ c' z+ T
講白一點就是開始消化你的嘴
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當然會覺得痛啊$ @2 l: `5 n. I( u, Z. u4 F# r
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這也就是那種刺痛感的來源
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可是為什麼只要抹一點鹽就可以減低刺痛感
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+ K- Q" o( |+ K* K+ J5.39.217.77甚至還能讓鳳梨吃起來更甜呢6 f' c: ?! T/ }& L0 {2 D" p
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這有兩個主要的原因5.39.217.776 r- ~, \7 V: r& |9 I
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第一個還是酵素玩的把戲
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我們所吃的鹽 (NaCl ) 本身具有破壞酵素的功用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d: J0 W: L( u3 d
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因此將他塗在鳳梨表面後便可以使酵素的活性減低5.39.217.777 M2 Q& R/ g% t& }& z, T6 h3 W
0 _ \ G$ V+ M0 z* B' n y* Wtvb now,tvbnow,bttvb也就使吃鳳梨時的刺痛感減低了tvb now,tvbnow,bttvb; X5 s" z" L( l# b
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這也是為什麼我們常常用鹽水泡切好的蘋果來防止他變黑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }; r) H- d( h! S! ^
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因為蘋果與一般蔬果會在切割後會變黑 (稱為黑變或褐變) 也是酵素的影響5.39.217.77, x' {* G# }& H( w( d7 t
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至於鹽讓鳳梨更甜的原因則是一種對味覺感官的欺騙 |
發表於 2014-2-17 08:11 AM
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