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材料：公仔箱論壇; Q1 s) @- V% s
（四人分量）% ]" @& y: V9 G% \' Q
# |* u; D0 v) J i4 F公仔箱論壇黃油蟹1隻 （約12至14斤）公仔箱論壇( a! r v' I2 n% T: }0 Q( a
! i1 |* ~+ z4 h& S鹹蛋黃 1隻5 P- y9 G/ f9 \/ K) q, d
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娃娃菜 6
8 B l: ~* ]9 d: W9 Z7 C6 `7 Utvb now,tvbnow,bttvb
$ D1 m1 D* Y* @! _+ \粉絲 2錢
0 {) o: K$ s% Y" p! Y5.39.217.775.39.217.77+ Z4 n) A$ V, g
陳皮絲 2錢tvb now,tvbnow,bttvb2 n! h8 _" ]" S' y+ q* h
公仔箱論壇8 N/ |+ c7 ~+ n9 v$ e; r) A
薑絲 半錢
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紹酒 適量
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+ F0 [3 w, T; @" n, P4 }; {tvb now,tvbnow,bttvb上湯 500毫升
% p6 k( U1 j5 i$ z; l$ i: e% u. `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q: n. g# ~3 q% X2 H, F
油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 W9 i( I) B9 |9 n, x6 ~$ J
5 e& Q# ~+ O) @製法：
! {" N) ]4 ^4 S. B- s' s3 E1.娃娃菜先以200毫升上湯煮15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 z+ {% A% I& v- a8 B, o1 `9 m% F9 G
" q' ]) b) X4 f# g* J5.39.217.772.黃油蟹以紹酒浸20分鐘待醉，以猛火蒸25分鐘。
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: P5 @/ p7 f8 D* ^: n+ u2 K3.待涼後，將蟹斬成六件。
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4.以2湯匙油起鑊，爆香薑絲、陳皮絲後倒入300毫升上湯，加入其餘材料以猛火煮8分鐘，灑上胡椒粉即成。 _5 _( y" ]1 z3 F0 U/ W
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調味：: B# I% f7 j+ L0 G/ W0 v& b \' Z8 B
胡椒粉 少許
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發表於 2007-11-28 04:20 PM
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