【材 料】
8 Z! Q* v& e7 z- s& ~6 y蝦仁 150公克( n3 W' l7 W8 } H
鮮香菇 10朵
4 }% |8 T; @* L K) ^蔥花 20公克: c2 n+ j" U- j* u+ ~
薑末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ H# K6 f! n1 I' j
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( X- ?/ T7 T; S i' C2 T$ O
A.鹽 1/4茶匙
% ^3 G+ j s5 B: e 雞精粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" X4 K; J/ U7 ^( G, |) p1 q/ @
細糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }. u) ^) A0 U! g9 p6 N
B.太白粉 1大匙
# R, |/ q7 G( y公仔箱論壇 香油 1大匙
" c, R3 q) c l. K公仔箱論壇【做 法】/ H) A. A) t/ q2 c$ R
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。, k9 Q3 j. @) E" V& F
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
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) P8 y4 S' Z* F2 D4 @8 S4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。5.39.217.77# X: }# g4 R: ^
【備 註】
7 U% T% c+ T* a1 A( z" [外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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