【材 料】
! p& I$ B2 y; M蝦仁 150公克5 q. v1 x* Y# f& t* ^ W9 z$ D" i* w
鮮香菇 10朵tvb now,tvbnow,bttvb/ ^1 E5 ?# d; G7 Z" g+ H6 Z
蔥花 20公克
* y$ W+ V- C3 R; J" A, z: [" atvb now,tvbnow,bttvb薑末 10公克
3 z% [4 [+ n& l# ^2 E6 x3 I. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 V. L+ c; F ^, ]5.39.217.77A.鹽 1/4茶匙4 {2 L4 J. j7 K: u) e4 H, D2 w
雞精粉 1/4茶匙
# t/ P; E d9 g! x( }5.39.217.77 細糖 1/4茶匙公仔箱論壇. g# i5 j' t! _) D# {- ~2 c" t
B.太白粉 1大匙
5 C. q9 N- }9 n& t: { 香油 1大匙
( r+ @8 F3 e, x9 y; M" stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
& v* u _* h1 h# [) h- Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。% R. x) @2 M7 J4 J
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb; p0 q* R0 I2 H, \9 I
2 ]. l q3 u& r' E( y' ?& ptvb now,tvbnow,bttvb4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。5 X! L6 S8 w$ z- a( d6 z" D! I! ]
【備 註】5.39.217.77( y; R _. a4 D# ?
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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