【材 料】5.39.217.778 I; g/ u R5 R8 E" _* e$ Y- K$ ^+ }
蝦仁 150公克
( [" c$ F2 Q( t" T8 t' \, b9 W鮮香菇 10朵5.39.217.77; D7 ~# M# I/ b* _. L
蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 r. w y1 v s& N/ b
薑末 10公克公仔箱論壇0 P b Q. `) U2 j8 p. @
【調味料】5.39.217.77* F# ]. _ W$ G1 @4 ~# ?
A.鹽 1/4茶匙6 E) i' S9 H( f1 q' s" F1 Q3 Z
雞精粉 1/4茶匙
8 u+ O( j3 H: e3 H1 W l) Rtvb now,tvbnow,bttvb 細糖 1/4茶匙
4 g" E3 I6 Q; h qB.太白粉 1大匙 ?0 |$ U' ~7 q
香油 1大匙
4 ^$ R2 F+ Y+ \& T$ |# R" P8 ~7 k) R【做 法】5.39.217.775 e9 F2 [9 x5 Q7 L, U3 r+ Q
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
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2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。tvb now,tvbnow,bttvb% o; N0 {( H6 N+ K- w8 R7 D
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3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]8 F! g9 s! ^' V% |5 w4 T8 K
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4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
4 D% C; B* n7 }- C9 M2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】5.39.217.771 x9 ~8 @8 U: M
外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
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