材料：
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5 G8 j+ O9 n0 _6 S( @% e5.39.217.77實豆腐 150克 (約1件大)
! r& u* \$ I/ O0 ~鹽 1/4 茶匙 5.39.217.77' E8 {. w# n7 e' e) `
蝦 (去殼) 75克 5.39.217.77$ u: J) v% ~! P6 s% h: J2 i
糖 1/2 茶匙
: \* n9 F! z& R豬肉 40克
% T! G2 K0 W2 ~8 E+ D胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 A7 {: S. @$ H; C; X
冬菇 1隻
3 ~7 ^; \7 V7 ^) p* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 數滴 6 |) S, x2 }1 H0 S9 W
陳皮 1片 tvb now,tvbnow,bttvb" T# g$ ` v' s" I" E
已打的蛋白 1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb$ {* f# t! _+ n8 ~2 E% L! q% P8 w
粟粉 1茶匙 公仔箱論壇6 `, l6 ~$ X3 u( p. {
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芡汁： 公仔箱論壇2 e, D+ l8 O" ~; X6 p, m! q9 k7 P
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鹽 1/2茶匙 7 a [0 T* p+ E3 o0 t% |
芫茜 7片 5.39.217.773 C/ ~: u$ e) s8 j) V
糖 1/4茶匙
" Z) }4 i9 V# ~' ?3 V* {$ P0 b6 l蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @' c! d2 C7 ~9 I& Y& u" M5 O
油 1/2茶匙 公仔箱論壇* Q8 T: |4 _/ b
酒 1/2茶匙 1 o5 l! ^& O5 T; D4 ]
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q) D! X0 r9 ` V' l
上湯 75毫升 : [$ t3 u* M& _" C
蠔油 1/2茶匙 公仔箱論壇* N& V3 O. H0 u6 |9 k+ ~
粟粉 1/4茶匙
7 ?; ` W8 ]# D* K4 j+ L+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/4茶匙
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) M! ?' z0 r& n3 t0 k- x+ @製法：
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7 E s6 f, |) b- n. S |. J1) 浸冬菇及陳皮。
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( j# P, z4 ^7 R公仔箱論壇2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。 2 u; D9 c' n5 V
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3) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。
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8 k! V0 S$ i% W& C! E- z# Etvb now,tvbnow,bttvb4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! n. S/ r7 v4 Y7 r# d
) e+ d2 j* `+ H G3 j# S: T( R% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。 tvb now,tvbnow,bttvb1 f* a' ?2 J( {9 ]; `2 {
" Y% S3 C' ~8 x8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。
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' j5 i/ o4 S9 |3 w" H; ^# |, ]& s7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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