【材 料】 公仔箱論壇7 k# v! w; G( H8 g% ?# G
鮮奶 511公克 ' `2 r) n4 T9 f. p% m% Y
鮮奶油 236公克 5.39.217.77* Y* [! B5 N/ Q( [' ^
細砂糖 197公克
7 g: C: ]$ n3 D6 V& o& Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 4公克 2 B5 b8 V& h0 O" F
吉利丁 12公克
, [3 d! K: y/ K q( X/ `7 ~0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 30公克 - s3 W9 c( z' R/ U
覆盆子果泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T: j9 v ? v+ }# F$ ? \$ d7 k0 j' X
* B- j* a8 |) W* b3 y, `* p【做 法】
1 ?1 H' j4 h( D& {- ~tvb now,tvbnow,bttvb1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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2 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B$ D7 l) Q* y4 \! c) v7 X4 v
" i) w& P) c8 C) S# N5 } s) K' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。
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. I- \5 S6 M* h; }7 G4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。
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& ?" g. o+ D7 j" e( Q0 Y【備 註】
- R, b& w/ R0 i( h! ]份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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