【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 _7 ~6 P2 B1 S W$ }+ R; W7 Q
鮮奶 511公克
5 S3 U+ {" t2 Y7 K# V1 |鮮奶油 236公克
3 Y5 j- E% m7 Z6 I o5.39.217.77細砂糖 197公克 & |6 k# o1 ^6 b D. c( u4 I- H' }
鹽 4公克 5.39.217.77) Q$ d2 N! H+ f( F
吉利丁 12公克 & l7 W% D B( F2 b+ f' A$ s
白飯 30公克
6 c) B2 g1 \$ d5 }" {! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子果泥 適量
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【做 法】
7 J8 f/ v3 ]6 C5 i2 p, w3 L1 將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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z& x3 M, q7 i" R- l9 w5.39.217.772 將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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3 將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖與鹽攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1與白飯拌勻。公仔箱論壇; f$ q5 i) w( b0 a4 O I+ e
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4 將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約1小時至冷卻定型，取出倒扣入盤中，淋上覆盆子果泥即可。: k$ Z, V9 [" M: K g1 [
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% x U& N& X/ N3 M' v【備 註】 # I3 B" ]- r `# d/ n
份量：4個 |
發表於 2007-11-24 10:57 AM
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