材料- @( o$ ^& `( k* e
美國牛舌.....200公克公仔箱論壇$ f$ v$ M0 ^6 s8 {; b% {9 O
杉木板(片成薄片使用).....1塊
6 A" c; f1 F4 S5.39.217.77蘆筍.....1條
+ C( W p2 C# X4 t8 D% Y0 x- ~ |公仔箱論壇杏鮑姑.....1條tvb now,tvbnow,bttvb u1 @$ Y3 M3 l0 a* V2 ~0 z
洋蔥(切片使用).....1個
+ q$ d2 P! j6 [) Q' R- R( R. ]公仔箱論壇紅蘿蔔(切片使用).....1條
9 O8 U: ]: ]; r( c& U, u) j; h' M公仔箱論壇青蔥.....1條
# e4 l# k( D! {+ w* ]' [# l: d5.39.217.77大蔥.....3條
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& H( e7 D# p% f$ q- e9 ] x9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
/ ]: I: E2 X: C: n公仔箱論壇黑胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x5 ^+ f8 W; q! S- ` F& g
味噌.....適量
) q- P% P5 w$ E; G. vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
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% G$ ~: L, H7 I9 O6 y2 g5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u. K5 Y1 j x; |
煮法
$ Q& X9 {# `7 H, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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3 @4 X- C5 |0 V6 H9 d( `+ H3 _* Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。6 A7 O1 y+ y. |8 Y1 }
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M7 m$ a8 n' Z0 H7 p
* `1 r7 s* x: C4 O% h& J5.39.217.776. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。: T) u& E3 x1 N
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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