材料: 公仔箱論壇/ A+ n* j& k: ~) A
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
/ V0 _: W5 d5 _, L7 D1 s+ ftvb now,tvbnow,bttvb調味調味料:
) \* b2 L. b/ b& N糖1茶匙、米醋1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N: h$ B4 _2 F/ n+ q- J
+ H. f/ @0 y, t) H0 ~9 p& g0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h u9 b( K) e* G4 T醃料(一)： $ e/ q: z# y" g0 }
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 h& Q! H+ N, u X7 J
/ }: m1 v; q1 X( H- [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 r- t# V! ?& {, A% V+ P! ?
醃料(二)：
7 h* s/ u. o8 X& a5 P公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V6 P8 D) q0 v; h* R4 \& g
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8 ^( \' x5 D) N& f; I+ C/ `做法:
: V( k# p- ^/ z. z- G1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。公仔箱論壇* ?$ X( B5 X+ ~( j4 v9 R8 K2 D# W2 z
3 `6 `9 f1 y, j1 P6 I7 v5.39.217.773.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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) N; _ ?& s. Y' p5.39.217.774.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j0 v8 }+ Z: v7 I
( t1 v" u t: B; |7 @tvb now,tvbnow,bttvb5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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