材料: 公仔箱論壇1 Z0 y& i" {) Y/ y" {* U
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
% h7 D3 C9 b) Q1 b3 E- m公仔箱論壇調味調味料: ^/ u7 _$ W/ s M% X4 B! v
糖1茶匙、米醋1茶匙
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- f/ ]* i1 a% }# ?( {. F6 ftvb now,tvbnow,bttvb醃料(一)： : I, B" z1 @! h3 o/ \
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)：
* v8 n" b/ p- a) J$ u. U! n生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙. E5 n: U; r& y4 @$ `
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. U" _. b9 A4 `* ~8 Z; s+ a+ U: gtvb now,tvbnow,bttvb做法: ! b' P( U* P7 ]/ }9 ]
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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7 k; S1 |: c6 y" e3 V' L) g2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |1 v/ m- b0 M# b( H
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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3 M. _* B: I" {; X: |2 i5 T, c4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A8 w. }* S) k7 }% ]/ Y. G
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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